Andaliman, juga dikenal sebagai merica Batak, adalah rempah khas Sumatera Utara yang memberikan rasa pedas dan aroma jeruk yang khas pada masakan. Selain menambah cita rasa, andaliman juga memiliki manfaat sebagai pengawet alami, membantu menjaga kesegaran makanan, dan bahkan memiliki potensi manfaat kesehatan seperti meredakan sakit kepala dan sakit perut.
Additional Information:
Kandungan Nutrisi Andaliman
Dalam 100 gram andaliman termuat berbagai kandungan nutrisi berikut ini:
- 5 gram protein
- 9 gram serat
- 383 miligram kalsium
- 107 miligram fosfor
- 15 miligram vitamin C
- 3 miligram zat besi
- 3 miligram tiamin (vitamin B1)
- 6.300 mikrogam karoten
Selain itu, andaliman juga memuat senyawa flavonoid, terpen, pyrroloquinoline, quaternary isoquinoline, dan alkaloid porphyrine yang membawa manfaat bagi kesehatan.
Reviews (0)
Not Available
